“白胖胖的大馒头、金黄色的煎鸡蛋、翡翠绿的小白菜……”各具特色的菜肴正在赤壁市社会福利中心的厨房静候着，等待铃声的响起，便马不停蹄地奔向老人们的餐桌。

上午11点30分，赤壁市社会福利中心的午餐正式开始，老人们早已团座入席，准备享受这美味、健康的午餐。工作人员来回穿梭在每个饭桌前，有条不紊地将所有饭菜一一呈上，老人们也随即拿起筷子，端起饭碗一口一口地吃着。

工作人员忙完后，也端起饭碗和老人们一同吃了起来，同时也向老人们问道：“今天菜品还合胃口吧。”

一旁的张爷爷便搭起话来：“味道很好、食材新鲜，我这还准备添些饭咯！”

据了解，为了让老人们吃的舒心、吃的放心，中心食堂每天都是一大早去集市采购最新鲜的肉禽蛋奶、瓜果蔬菜。菜谱也是根据营养健康标准和老人们的饮食习惯来设计，注重菜品的多样性、健康性。菜品味道也是经过厨师反复的调试，切实保障老人的饮食质量。

当前，为不断加强膳食服务水平，中心食堂正在进一步探索个性化餐饮供给，针对一些特殊老人专门设计菜谱，像一些高血压、糖尿病、全素食的套餐，主要是让老人有更多的选择性，更能照顾他们的身体健康。

赤壁市社会福利中心负责人表示：中心始终把食品安全放在首要位置，制定了食品安全责任制度、卫生检查制度、食物中毒应急处理制度、食品卫生安全管理制度、食品留样等一系列规章制度，明确食堂环境卫生、食品卫生和工作人员卫生的详细规定，切实保障老人们的饮食安全，提升老人的幸福感。